1、材料：鮮醬油，大蒜，薑，洋蔥，黑胡椒適量，再些紅酒在裏麵，讓牛肉裏透出紅酒的香味，最後反複的翻下牛排，讓其表麵都沾滿醃製的材料。
2、醃製牛排的時間一般是20-40分鍾，醃的越久越入味，醃製材料的選擇有很多，根據口味的不同可自行選擇。
3、用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裏麵醃2個小時左右。
4、牛排（約350克），紅椒1隻切絲，洋蔥半隻切絲，蒜茸1匙，青椒1隻切絲。
5、把黃油化開後，先加洋蔥，炒出香味後，把洋蔥撈出來，吃洋蔥的可以墊在盤子下麵。
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